Benvenuti da Amazonia Gastronomia
Un'oasi verde nel cuore di Roma. Alta gastronomia, atmosfere tropicali e vini italiani d'eccellenza.
Prenota il tuo tavoloIl Nostro Mondo
Da Amazonia Gastronomia, l'esperienza culinaria trascende il gusto. Creiamo una sinergia tra la natura selvaggia delle foreste pluviali e la raffinatezza dell'ospitalità italiana. Troverete liane intricate, illuminazione morbida che simula la luce del sottobosco e un'atmosfera immersiva che vi trasporterà lontano dal caos cittadino, in un viaggio sensoriale senza precedenti. Ogni dettaglio è studiato per offrire un'esperienza autentica e indimenticabile, dove la cucina d'eccellenza si fonde con un ambiente esotico e affascinante.
Menu Gourmet e Cantina
Abbinamenti Esotici
Una selezione curata di crudi stile amazzonico fusi con le tradizioni culinarie romane. Dai sapori agrumati del ceviche ai sentori speziati dei carpacci di pesce fluviale, ogni piatto è un'esplosione di gusto e innovazione. Utilizziamo solo ingredienti freschissimi, provenienti da una filiera etica e sostenibile.
Vini Rari
Un'eccezionale carta di vini italiani, con focus su vitigni autoctoni biodinamici. Il nostro sommelier vi guiderà attraverso etichette introvabili, piccole produzioni e annate storiche, perfette per esaltare i sapori audaci della nostra cucina. Un vero paradiso per gli amanti del buon vino.
Ingredienti Selvatici
Erbe e spezie raccolte responsabilmente dalle foreste pluviali e da coltivazioni biologiche specializzate. Dalle bacche di açaí al pepe rosa della Patagonia, ogni ingrediente è selezionato per la sua purezza e per il suo contributo aromatico distintivo, portando l'autenticità dei tropici nel vostro piatto.
Degustazione del Sommelier
Un viaggio sensoriale in 7 portate, curato meticolosamente dal nostro sommelier. Ogni piatto è accompagnato da un calice di vino appositamente scelto per creare un'armonia perfetta, esplorando contrasti e affinità tra sapori esotici e nettari italiani. Un'esperienza gastronomica che stimola tutti i sensi.
Eventi Esclusivi da Amazonia Gastronomia
Organizziamo eventi aziendali, cene di gala e feste private avvolti nell'atmosfera unica della nostra serra tropicale urbana. Ogni evento è un racconto su misura, dal concept alla realizzazione, garantendo momenti indimenticabili in un contesto elegante e suggestivo. Sia che si tratti di un lancio di prodotto o di una celebrazione intima, il nostro team è pronto a trasformare i vostri desideri in realtà.
Catering Personalizzato
Dal menu degustazione al banchetto sontuoso, creiamo proposte culinarie adatte a ogni esigenza e tema, con ingredienti freschi e presentazioni artistiche.
Sommelier Dedicato
Il nostro sommelier esperto sarà a vostra disposizione per guidarvi nella scelta dei migliori abbinamenti di vino, creando percorsi sensoriali unici per i vostri ospiti.
Intrattenimento Acustico
Su richiesta, possiamo organizzare spettacoli musicali acustici o DJ set con sonorità lounge, per arricchire l'atmosfera e rendere il vostro evento ancora più coinvolgente.
La Nostra Promessa Verde
Crediamo nel rispetto della terra e ci impegniamo a operare in armonia con l'ambiente. I nostri ingredienti provengono rigorosamente da fattorie biologiche laziali e cooperative agricole sostenibili, garantendo qualità e freschezza a chilometro zero ogni giorno. Amazonia Gastronomia utilizza inoltre un sistema all'avanguardia di riciclo dell'acqua per alimentare le pregiate piante tropicali del ristorante, riducendo l'impatto idrico e contribuendo alla conservazione delle risorse. La sostenibilità per noi non è solo un principio, ma una pratica quotidiana che si riflette in ogni scelta, dalla cucina alla gestione della struttura.
Le Voci dei Nostri Ospiti
"Un'esperienza indimenticabile. Si entra in un mondo magico, lontano dal caos romano. I piatti sono creativi e deliziosi, una vera sorpresa per il palato. I vini proposti dal sommelier erano perfetti, ogni abbinamento una scoperta. Torneremo sicuramente per provare altre meraviglie!"
"Cibo sublime e location mozzafiato. Il servizio impeccable e l'attenzione ai dettagli rendono l'atmosfera davvero unica. Ho apprezzato molto la freschezza degli ingredienti."
"Amazonia Gastronomia è il miglior ristorante a tema in Italia. Difficile trovare un luogo così curato e con una cucina di altissimo livello. Un vero gioiello."
"Una serata speciale. L'ambiente ricorda una vera foresta pluviale, l'arredamento è squisito. I cocktail sono da provare!"
"Sono rimasto incantato dalla qualità dei piatti e dall'originalità del concept. I sapori erano così autentici e i vini una vera scoperta. Il personale è estremamente cortese e ben preparato, pronto a soddisfare ogni esigenza. Un'esperienza che consiglio vivamente a chi cerca qualcosa di diverso a Roma."